276 443 personnes travaillent annuellement à plein temps dans l’agriculture et la sylviculture françaises. Il y a 1 170 079 travailleurs précaires et 86 684 travailleurs saisonniers (dont 71 055 français et 15 629 migrants) couverts par des conventions collectives. Il existe aussi 38 518 emplois à temps partiel.
Emploi : comparaison entre les pays
En France, il y a 25 conventions collectives au niveau national, 76 au niveau régional et 161 au niveau local / de l’entreprise.
Le salaire horaire minimum dans l’agriculture est de 8,27 €. Les prélèvements pour la sécurité sociale et les retraites complémentaires s’élèvent pour les employés à 25,5 % du salaire et à 43,15 % pour l’employeur. L’impôt sur le salaire est de 15 % minimum.
La majorité des travailleurs agricoles reçoit le salaire minimum légal. Les travailleurs saisonniers peuvent recevoir des prestations supplémentaires (jusqu’à 1,5 fois le salaire minimum).
Presque tous les salariés sont couverts par les conventions collectives (98 %) ; 2 % seulement (cadres moyens) ont des accords individuels.
Salaire et frais de mains d’oeuvre : comparaison entre les pays
Dans l’agriculture française, le temps de travail de 35 heures par semaine s’applique et une flexibilisation est possible jusqu’à 48 heures sous différentes conditions. Pendant la récolte, il est possible de travailler, avec l’accord de l’inspection du travail, jusqu’à 72 heures/semaine.
Temps de travail : comparaison entre les pays
Il y a 30 jours de congés, pour un temps de travail annuel de plus de 1 807 h. Par ailleurs, il y a 10 jours fériés légaux (rémunérés).
Congés et jours fériés : comparaison entre les pays
Il y a un régime particulier pour les salariés et les entrepreneurs du secteur agricole.
On a compté en 2003, 126 morts suite à des accidents et des maladies professionnelles mortelles (81 accidents mortels, 35 accidents de trajet, 1 mort suite à des maladies professionnelles). 47 817 salariés sont restés malades plus de trois jours suite à un accident du travail.
Les salariés doivent pouvoir présenter un certificat médical pour travailler à l’application des produits phytosanitaires. Les syndicats participent aux agences régionales pour la sécurité au travail et aux caisses d’assurance maladie.
Sécurité et santé au travail : comparaison entre les pays
Les syndicats ont 50 000 membres dans l’agriculture. Le syndicat FGA-FCDT est représenté dans 2 500 entreprises. Le degré d’organisation est de 8 %.
Influence des syndicats : comparaison entre les pays
En France, il existe un salaire minimum légal (voir tableau).
Standards minima : comparaison entre les pays
Dans les entreprises, les syndicats siègent au comité d'entreprise (représentation élue par les employés dans l'entreprise).
Ils exercent une influence dans le secteur de l'éducation à travers une institution paritaire (FAFSEA). Dans l'agriculture, tant au niveau national que régional, il existe des commissions paritaires pour les affaires sociales et culturelles.
Participation des syndicats : comparaison entre les pays